まち自慢.net
松江市のとっておきのグルメを「まつえ食まつり」─終了しました
2015（平成27）年7月、国宝に指定された松江城／写真提供：（一社）松江観光協会
山陰地方のほぼ真ん中、宍道湖岸に位置する城下町・松江市は「水の都」とも呼ばれています。そして宍道湖のシジミや、松葉ガニをはじめとする日本海の豊富な海の幸、出雲そば、和菓子などなど豊かな食文化に裏打ちされたグルメのまちでもあります。
その松江で、冬のとっておきの味覚がたのしめる「まつえ食まつり」が、1月31日（日）から2月29日（月）まで開催されます。
毎回大好評の“かに小屋”や、縁むすびの地ならではの“縁結びスイーツ”、松江の食材を生かした郷土料理などなど松江のグルメの数々が堪能できるイベントが盛りだくさんに用意されています。
＜「ご縁結び まつえ食まつり」開催概要＞
／写真提供：（一社）松江観光協会
◆開催期間：2016年1月31日（日）～2月29日（月）
◆場所：松江市内各所
◆主催：まつえ食まつり実行委員会
＜主なプログラム＞
★暖談ごちそう市場★
主に松江市を中心とする出雲地方の食材を活用した屋台村が、JR松江駅前や市内の商店街に4週連続で日曜日に開催されます。オープニングには、JR松江駅前会場に800食の「縁結び七福神鍋」が登場。その他の会場でも商店街オリジナル企画の鍋や海の幸、山の幸をふんだんに使った創作料理が勢揃いします。
◆開催日時と会場：
|
開催日 |
時間 |
会場 |
特徴 |
|
1月31日（日） |
10：30～15：00 |
JR松江駅前・松江テルサ |
特別企画 尾道松江線「中国やまなみ街道」沿線都市イチオシグルメが登場 |
|
2月7日（日） |
11：00～15：00 |
松江城馬留特設会場 |
日本海産「紅ズワイガニ」の特製カニ汁200杯限定販売。「おもてなし茶席」も |
|
2月14日（日） |
11：00～15：00 |
京店商店街・南と野町商店会・カラコロ工房 |
京店の飲食店が和・洋・中、趣向をこらした鍋を用意する「京店カラコロ鍋フェスタ」 |
|
2月21日（日） |
11：00～15：00 |
天神町・タテ町商店街 |
毎年恒例、受験生必食の天神町オリジナル鍋「天神合格おかげ鍋」 |
★焼きガニ三昧 本家カニ小屋★
「食まつり」に合わせて期間限定で「かに小屋」が特設されます。日本海のうまみが凝縮された甘くて上品な松葉ガニを楽しむことができます。また市内各所の飲食店でもさまざまなカニ料理が提供されます。
◆開催期間： 1月31日（日）～2月29日（月）
◆場所：かに小屋／松江港湾白鳥号のりば近く
／写真提供：（一社）松江観光協会
★松江堀川 グルメ船★
松江城周辺を流れる堀川をコタツ船で遊覧しながら、松江ならではの郷土色にこだわった創作弁当をお楽しみください。
◆開催期間：1月31日（日）～2月29日（月）
◆出航場所：ふれあい広場乗船場
◆コース：松江城周辺の堀川（ふれあい広場乗船場～普門院前～ふれあい広場乗船場）
◆出航時間：11：30（所要時間約40分）
◆料金：2800円（乗船料・昼食弁当代含む税込）※要予約
★食まつり晩餐会★
楽しいお酒の話や生演奏を聴きながら松江・島根の食材を生かしたお店自慢の料理を楽しむ宴。松江市内の協賛店で開催されます。
★まつえ蔵元めぐり★
出雲神話で日本酒発祥の地とされる出雲市は松江市のすぐお隣。出雲市の佐香（さか）神社周辺は全国的に知られる出雲杜氏の里。その出雲杜氏によってつくられる松江の酒蔵の中から３つの蔵元を巡ります。
◆開催期間：1月31日（日）～2月29日（月）
◆参加蔵元：
米田酒造／1896（明治29）年創業。代々絶えることなく出雲杜氏による手造りの酒造りを行っています。1990（平成2）年には全国で出雲地方にしかない、出雲地伝酒を50年ぶりに復活させました。
國暉酒造／1874（明治７）年創業。松江藩の土蔵を譲り受けて仕込蔵とし、厳冬の季節に宍道湖からの清冽な風を取り入れ、出雲杜氏たちが精魂を傾けて本格手造りしてきました。
李白酒造／1882（明治15）年創業。出雲杜氏が古今の酒造技術を巧みに調和させ、幾多の賞に輝く芳醇でまろやかな清酒「李白」を醸し続けてきました。
★「不昧公好み」を楽しむ銘茶・銘菓老舗めぐり★
松江に和菓子が伝わったのは江戸期のこと。百品以上の和菓子がつくられたと言われています。松平不昧公が松江藩の藩主であった時代に、裕福な商人たちなどによって不昧公好みの「山川」「若草」「菜種の里」などの和菓子が愛されました。今も、京都、金沢に並ぶ「菓子処」として知られています。天神町寺町付近に点在する5つのお抹茶・和菓子の店を巡り老舗の味を楽しみます。
◆開催期間：1月31日（日）～2月29日（月）
◆参加店舗：松江市天神町寺町付近の彩雲堂、桂月堂、中村茶舗、三英堂、風流堂
★食まつり協賛プラン「まつえ食めぐり」★
市内の旅館・ホテルが趣向をこらした料理で「松江らしさ」を演出。また、松江郷土料理加盟店が、松江の食材を生かした期間限定メニューを用意。
◆開催期間：1月31日（日）～2月29日（月）
◆場所：市内各旅館・ホテルおよび松江郷土料理加盟店
詳細は、「まつえ食まつり」の公式サイトをご覧ください。
http://plusvalue.co.jp/dandan/
＜写真提供＞
一般社団法人 松江観光協会
「水の都 松江」
